Comment concilier fraîcheur et qualité sanitaire dans la filière pêche : le cas d'Anisakis

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5 novembre 2008

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Gervaise Debucquet et al., « Comment concilier fraîcheur et qualité sanitaire dans la filière pêche : le cas d'Anisakis », HAL-SHS : droit et gestion, ID : 10670/1.n8kx0d


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