Analyse de l’approvisionnement et des relations entre acheteurs et vendeurs au sein de la filière pêche en Bretagne : La grande distribution. Phase 2 du programme Cogépêche.
Fiche du document
2013
- handle: 10670/1.oko2to
- Report N°: Les publications du pôle Halieutique n° 13
- hal: hal-01344853
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Mots-clés
Produits de la mer Grande distribution en France Filière pêche France relations vendeurs-acheteursCiter ce document
Lucile Mesnildrey et al., « Analyse de l’approvisionnement et des relations entre acheteurs et vendeurs au sein de la filière pêche en Bretagne : La grande distribution. Phase 2 du programme Cogépêche. », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.oko2to
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Résumé
Le programme Cogépêche a été labellisé par le Pôle Mer Bretagne en 2006. Né d’une demande de la filière, par l’intermédiaire de Normapêche Bretagne, sa finalité est de proposer des outils et des innovations permettant d’améliorer la commercialisation des p roduits de la mer bretons. Réalisé par AGROCAMPUS OUEST , Cogépêche réunit également plusieurs partenaires professionnels : producteurs, entreprises de commercialisation et de transformation d e produits de la mer. Ce programme a pour objectif d’apporter une vue d’ensemble, une vision régionale globale des attentes des consommateurs, du fonctionnement de la filière, de la mise en marché des produits de la mer, aspects qui sont autant de leviers sur lesquels il est possible d’agir pour proposer une meilleure v alorisation de la production bretonne de poisson frais. Ce projet a débuté en 2008 et s’organise en trois grandes phases sur une période de cinq ans