Characteristics of Longissimus thoracis muscle from cows of Maine Anjou PDO Caractéristiques du muscle Longissimus thoracis de vaches de l’AOP Maine Anjou
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7 décembre 2011
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- handle: 10670/1.owhz0c
- hal: hal-02750083
- PRODINRA: 49678
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Musculatura Músculo Système musculaire Musculature Tissu musculaire Muscle Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentalesCiter ce document
Brigitte B. Picard et al., « Caractéristiques du muscle Longissimus thoracis de vaches de l’AOP Maine Anjou », HALSHS : archive ouverte en Sciences de l’Homme et de la Société, ID : 10670/1.owhz0c
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