Catherine C. Jurie

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Sciences de l'information et de la communication (13) Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences (2) Sociologie (1)

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Colloques et conférences (22) Articles (6) Livres et chapitres d'ouvrages (2)

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Documents écrit par Catherine C. Jurie (30) | parle de Catherine C. Jurie (0)

Effect of season on contractile and metabolic properties of desert camel muscle (Camelus Dromedarius)
Omer Abdelhadi et al. (2012)
Application d’une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine
Sghaier S. Chriki et al. (7 déc. 2011)
Modifications du transcriptome musculaire en réponse au stress avant l’abattage chez les bovins
Isabelle Cassar-Malek et al. (7 déc. 2011)
Marqueurs des qualités sensorielles de la viande bovine en race Salers
Brigitte B. Picard et al. (7 déc. 2011)
Caractéristiques du muscle Longissimus thoracis de vaches de l’AOP Maine Anjou
Brigitte B. Picard et al. (7 déc. 2011)
Lipid supplementation and basal diet influence oxidative and lipogenic metabolism in muscle and adipose tissues in cattle
Muriel Bonnet et al. (6 sept. 2011)
Sensory qualities of longissimus muscle from finished young bulls offered diets enriched in linseed and antioxydants supplements
Didier D. Micol et al. (6 sept. 2011)
Protein markers of beef tenderness in young bulls from different breeds
Brigitte B. Picard et al. (29 août 2011)
Muscle characteristics from young bulls of different beef breeds
Catherine C. Jurie et al. (7 août 2011)
Perception in France of the Australian system for the prediction of beef quality (Meat Standards Australia) with perspectives for the European beef sector
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (2011)
Functional analysis of beef tenderness
Nicolas N. Guillemin et al. (2011)
MUSCLON. Développement musculaire des clones bovins et de leurs descendants F1
Isabelle Cassar-Malek et al. (8 nov. 2010)
Contractile and metabolic properties of muscles from young bulls of different beef breeds
Catherine C. Jurie et al. (6 oct. 2010)
Biological markers of beef tenderness in young bulls from different breeds
Brigitte B. Picard et al. (6 oct. 2010)
Metabolic and contractile characteristics of bovine LONGISSIMUS THORACIS and SEMITENDINOSUS muscles
Sghaier S. Chriki et al. (6 oct. 2010)
Partial delay in muscle maturation in bovine clone offspring
Isabelle Cassar-Malek et al. (10 sept. 2010)
Sensory evaluation of beef eating quality in France and UK at two cooking temperatures
Didier D. Micol et al. (23 août 2010)
Biomarkers of meat fat content - a review
Jean-François J.-F. Hocquette et al. (2010)
Specific fibre composition and metabolism of the rectus abdominis muscle of bovine Charolais cattle
Marie-Pierre Oury et al. (2010)
Myogenesis is delayed in bovine fetal clones
Isabelle Cassar-Malek et al. (2010)
Structure et fonction des constituants du muscle squelettique
Catherine C. Jurie et al. (2010)
Qualités sensorielles de la viande bovine. Impacts des facteurs d'élevage ?
Didier D. Micol et al. (2010)
Caractéristiques musculaires et qualité de la viande de bœufs charolais et maraîchins hivernés en plein air ou en stabulation libre
Marie-Odile M.-O. Nozieres et al. (2 déc. 2009)
Dynamic modelling of contractile and metabolic properties of muscle
Nicola Maria Schreurs et al. (10 sept. 2009)
Dynamic modelling of contractile and metabolic properties of bovine muscle
Nicola Maria Schreurs et al. (10 sept. 2009)

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