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Documents écrit par Benoît Verdier (5) | parle de Benoît Verdier (22)

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Billets de blog

Benoît Verdier (22 janv. 2019)

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URCA CEREP CRDT REGARDS Villa Bissinger Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne Neoma BS Comité Champagne Syndicat Général des Vignerons Champagne Palmer Champagne Taittinger Champagne Nicolas Feuillate Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine...

Vendredi 25 janvier 2019

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Benoît Verdier (2 nov. 2018)

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Journée dans le vignoble champenois organisée par la Villa Bissinger Attention, inscription obligatoire Pour les congressistes sur Reims, Départ en bus pour Chouilly, Champagne Nicolas Feuillate 9h30 : Accueil, Champagne Nicolas Feuillate 10h – 12h : Table ronde « De la recherche et développement au...

Jeudi 24 janvier 2019

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Benoît Verdier (2 nov. 2018)

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Journée à Néoma BS Campus 1 face au campus Croix Rouge de l'URCA 8h30 : Accueil Atelier : 9h - 10h20 : Atelier Pratiques et Climat 1 Moreiro Leslie : L’utilisation de technologies de viticulture de précision peut-elle donner lieu à une compétence centrale distribuée entre l’homme et la technologie ?...

Mercredi 23 janvier 2019

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Benoît Verdier (2 nov. 2018)

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Journée à l'URCA campus Croix Rouge - Bâtiment 13 Amphi Recherche 8h30 : Accueil 9h : Ouverture 9h30 : Conférence plénière Marie-France Garcia-Parpet : Vignerons et experts : le faire-valoir des vins et la mondialisation 10h15 : Pause 10h30 -12h30 : 2 ateliers en parallèle Atelier Segmentation 1 : R...

Colloque UNIVIGNE 2019

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Benoît Verdier (20 mars 2018)

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Ce colloque interroge les mutations profondes, en cours depuis la fin des années 50, du monde viti-vinicole. Il tentera de saisir ces transformations à partir de trois dimensions qui sont l’action collective, les pratiques des acteurs et les innovations. A travers ces axes de travail, il s'agit de m...

La terminologie sensorielle dans son environnement : vers une éco-terminologie ? L'exemple du cacao en Equateur

Colloques et conférences

Angélica Leticia Cahuana Velasteguí et al. (6 oct. 2022)

Colloques et conférences

[Contexte] Mühlhäusler (1996) invite à la prise de conscience écologique en linguistique pour interpréter la production discursive dans son cadre environnemental au sens large. Héritage d’une approche relativiste théorisée par Sapir et Whorf, mais dont les prolongements cognitivistes se trouvent par...

Fixités thématiques et figements lexico-grammaticaux dans les discours numériques du vin en France et en Allemagne

Articles

Matthieu Bach (19 févr. 2021)

Articles

Cet article vise à observer les fixités thématiques et les figements lexico-grammaticaux mobilisés par les situations d’énonciation sur medium numérique et en particulier dans des présentations de vin écrites en français et en allemand, proposées par des cavistes en ligne. Pour ce faire, l’analyse s...

Benoît Verdier et Anne Parizot (dirs), Du Sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies

Recensions

Jacques-Philippe Saint-Gérand (16 nov. 2020)

Recensions

En tant que mammifères sémiologisés et sémiologisants, les humains ont cette particularité de pouvoir créer du sens à partir de l’expérience des sens. C’est cette aptitude, modelée par les signes qui la portent et qui en transmettent les contenus, que le présent volume se donne comme ambition d’étud...

Mise en (in)visibilité des groupes professionnels. un appel à articles de la revue Questions de communication (Archives)

Billets de blog

itti - rédaction (20 sept. 2020)

Billets de blog

dossier coordonné par Pierre-Yves Connan, Guillaume Le Saulnier et Benoît Verdier (Cérep, Université de Reims Champagne-Ardenne) Parution en 2021 Questions de communication est une revue semestrielle à comité de lecture publiée avec le soutien du Centre de recherche sur les médiations (Uni...

Mise en (in)visibilité des groupes professionnels. un appel à articles de la revue Questions de communication

Billets de blog

itti - rédaction (20 sept. 2020)

Billets de blog

Facteurs de professionnalisation des vins du Jura

Livres et chapitres d'ouvrages

Jean-Claude Domenget et al. (1 juin 2020)

Livres et chapitres d'ouvrages

International audience

Benoît Verdier et Anne Parizot (dirs), Du Sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies : Reims, Éd. et Presses universitaires de Reims, 2018, 370 pages

Articles

Jacques-Philippe Saint-Gérand (2020)

Articles

La terminologie du cacao dans un pays producteur (Equateur) et sa diffusion : une terminologie de filière ou commerciale ?

Colloques et conférences

Leticia Cahuana et al. (6 déc. 2018)

Colloques et conférences

ContexteSi la gastronomie, au sens large, a de tout temps constitué un objet culturel important dans la plupart des sociétés, elle connaît depuis au moins deux décennies un regain d’intérêt sans précédent se donnant à lire à au moins trois niveaux : (i)en termes d’institutionnalisation avec l’insc...

La sémantique des termes de dégustation peut-elle être autre chose qu'une sémantique expérientielle et expérimentale ?

Livres et chapitres d'ouvrages

Laurent Gautier

Livres et chapitres d'ouvrages

[Objectifs et problématique] La question au centre du chapitre est celle de savoir quel(s) cadre(s) sémantique(s) théorique(s) est / sont le(s) mieux à même de rendre justice aux contraintes génériques qui pèsent sur les terminologies sensorielles – à commencer, ici, par la terminologie œnologique....

Vin et gastronomie. Faire vivre expérience et existence en bons termes

Livres et chapitres d'ouvrages

Jean-Jacques Boutaud (2018)

Livres et chapitres d'ouvrages

Avant même de convoquer, peu ou prou, ce qui a pu être dit et écrit sur l'expérience de consommation et l'expérientiel, depuis l'un des articles fondateurs d'Holbrook et Hirschman (1982), il est facile d'imaginer pourquoi ces concepts exercent un tel pouvoir d'attraction. La valeur étant avant tout...

Représentations littéraires du repas paysan en Vendée

Livres et chapitres d'ouvrages

Inka Wissner (2018)

Livres et chapitres d'ouvrages

La cuisine française, au coeur de la notion de patrimoine immatériel, se caractérise par un ancrage fort dans le territoire. Cet ancrage se voit mis en scène par différents acteurs, y compris dans les supports de communication traditionnels. C'est la littérature que le présent article soumet à une a...

Le Bon aliment pour une Bonne alimentation

Livres et chapitres d'ouvrages

Kilien Stengel (2018)

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International audience

Le Bon aliment pour une Bonne alimentation

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Kilien Stengel (2018)

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