Offering horse meat in restaurants to develop the demand

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Auteurs

Date

26 août 2023

Discipline

Economies et finances

Type de document

Colloques et conférences

Périmètre

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Langue

Anglais

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HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société)

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info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3920/978-90-8686-936-7

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Centre pour la communication scientifique directe

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info:eu-repo/semantics/OpenAccess

Mots-clés En

horse meat Demand restaurant

Sujets proches En

Natural science Sciences Science of science Hippophagy Horse meat

Citer ce document

Céline Vial et al., « Offering horse meat in restaurants to develop the demand », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10.3920/978-90-8686-936-7

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