Fiche du document
Auteurs
Date
26 août 2023
Discipline
Type de document
Périmètre
Langue
Identifiants
- handle: 10670/1.vy8xve
- hal: hal-04206511
- doi: 10.3920/978-90-8686-936-7
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info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3920/978-90-8686-936-7
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Mots-clés
horse meat Demand restaurantSujets proches
Natural science Sciences Science of science Hippophagy Horse meatCiter ce document
Céline Vial et al., « Offering horse meat in restaurants to develop the demand », HAL-SHS : droit et gestion, ID : 10.3920/978-90-8686-936-7
