Restaurateurs En

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Identifiant

Synonyme

Restaurant managers Restaurant owners Restauranteurs

Discipline

Gestion et management (7) Sociologie (2) Géographie (2) Art et histoire de l'art (2) Linguistique (1) Histoire (1) Economies et finances (1) Archéologie et Préhistoire (1)

Type de document

Articles (12) Colloques et conférences (6) Mémoires, Thèses et HDR (5) Autres (1) Documents audiovisuels (1) Photos et images (1) Livres et chapitres d'ouvrages (1) Billets de blog (1)

Auteur

GdL

Date

27 documents
Analyse sociolinguistique des représentations de La Réunion dans les discours de promotion touristique
Morgane Andry (8 déc. 2022)
Identifier et comprendre les motivations et obstacles des étudiants d’hôtellerie-restauration à introduire des légumineuses dans leurs pratiques culinaires
Audrey Cosson et al. (16 nov. 2022)
Identifier et comprendre les motivations et obstacles des étudiants d’hôtellerie-restauration à introduire des légumineuses dans leurs pratiques culinaires
Audrey Cosson et al. (16 nov. 2022)
Understanding the motivations and barriers of culinary students to introduce legume-based foods in menus
Audrey Cosson et al. (2 juin 2022)
Les chefs passent au gril. Comment les chefs cuisiniers se représentent la viande face aux enjeux de durabilité alimentaire ?
Arnaud Lamy et al. (18 mai 2022)
The Service Digitalization in Fine-Dining Restaurants: A Cost-Benefit Perspective
T. Vo-Thanh et al. (2022)
Environmentalism or greenwashing? Responses of South African value chain actors to plastic straw marine pollution
Takunda Y Chitaka (1 août 2021)
Écrire et réécrire un patrimoine : Approche communicationnelle de la statuaire antique, entre blancheur idéelle et polychromie originelle
Camille Béguin (29 juin 2021)
How augmented reality (AR) is transforming the restaurant sector: Investigating the impact of “Le Petit Chef” on customers’ dining experiences
Wided Batat (2021)
Vers des stratégies touristiques plus durables dans les villes patrimoniales de l'Ouest français
Nardjes Gheraibia (2 déc. 2019)
La régulation du secteur agroalimentaire par le contrat. Vers un droit agroalimentaire des contrats
Nicolas Volpi (8 nov. 2019)
Understanding authentication processes and the role of conventions: a consideration of Greek ethnic restaurants
GdL (26 juin 2019)
LEGITIMACY OF TERMINAL WHOLESALE MARKETS AS STAKEHOLDERS OF LOCAL FOOD CHAINS
Virginie Baritaux et al. (15 mai 2019)
Exploring divergent aspects of middle-of-the-pyramid consumers' dining experience
Elna H. Kleinhans et al. (1 janv. 2019)
Factors influencing restaurateurs' choice of wines and wine lists: A replication study in a South African context
Nic S. Terblanche et al. (1 janv. 2019)
‘Foodscapes’ in Bengaluru—Changing Patterns of Family Eating Out and Waste Generation
G. K. Karanth (3 nov. 2017)
A computational model for the selection of achromatic and non-neutral colors to fill lacunae in frescoes
Luca Grementieri et al. (29 oct. 2016)
Reactivity without Legitimacy? Online Consumer Reviews in the Restaurant Industry
Jean Samuel Beuscart et al.
Reactivity without Legitimacy? Online Consumer Reviews in the Restaurant Industry
Jean Samuel Beuscart et al.
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Jean Samuel Beuscart et al.
The effects of social capital on economic and symbolic profits: an analysis of the field and networks of restaurant owners
Fabien Eloire (1 janv. 2014)
Fine-grained analysis of aspects, sentiments and types of attitudes in restaurant reviews
Marcirio Silveira Chaves et al. (1 janv. 2014)
Chapitre 1. Historique des missions et des recherches sur l’épave Arles-Rhône 3
Sabrina Marlier (2014)
The Chinatown in Peru and the Changing Peruvian Chinese Communities
Isabelle Lausent-Herrera (2011)
Comment concevoir un protocole d'application des technologies laser et nanogels pour la conservation/restauration des peintures sur toile
Aurélia Chevalier-Menu (17 nov. 2010)

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