Fabien Knittel

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Élevage bovin, productions et transformation laitière (1815-1979)
Fabien Knittel (2025)
Edito
Fabien Knittel et al. (2025)
L'État à la campagne (1815-1914)
Anthony Hamon et al. (Dec 4, 2024)
Sciences, techniques et agriculture. Des Lumières au XXe siècle
Fabien Knittel et al. (2024)
Vivre à la campagne en France, de 1815 aux années 1970
Fabien Knittel (2024)
Latte di classe. Appunti di un apprendista formaggiaio
Fabien Knittel (2024)
Introduction générale
Fabien Knittel et al. (2024)
Bones fertiliser, Noir animal (Bone Char) and phosphate fertilisers in 19th century France
Fabien Knittel (2024)
Louis Nicolas Grandeau
Fabien Knittel (2024)
Jean-Baptiste Boussingault
Fabien Knittel (2024)
La pluriactivité dans le monde agricole en France au XIXe siècle
Fabien Knittel (2024)
L’innovation agronomique au XIXe siècle : le cas de la charrue Dombasle
Fabien Knittel (2024)
Les engrais en France au XIXe siècle
Fabien Knittel (2024)
Entre relative prospérité et crise économique : l’entre-deux-guerres
Anaïs Albert et al. (2024)
Chikako Hashimoto. La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française. Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, coll. “Tables des hommes” [1ère édition, Presses universitaires de Nagoya, 2014], 265 p., ISBN 978-2-86906-694-6, €26.
Fabien Knittel (2024)
Agricultural Techniques. Four Examples of Transformations from the Nineteenth to the beginning of the Twenty-First Century
Fabien Knittel (2024)
Chikako Hashimoto. La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française. Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, coll. « Tables des hommes » [1ère édition, Presses universitaires de Nagoya, 2014], 265 p., ISBN 978-2-86906-694-6, 26 €.
Fabien Knittel (2024)
La Fabrique du lait. Europe occidentale (moyen Âge-XXe siècle)
Fabien Knittel (2023)
Les comices agricoles au XIXe siècle. Entre innovations agricoles et littérature
Fabien Knittel (2023)
Aux champs, à l’atelier et à la mine. Expériences du travail hors de l'usine, entre mondes ruraux et urbains (XIXe-XXIe siècles)
Fabien Knittel et al. (2023)
Aux champs, à l’atelier et à la mine : Une introduction
Fabien Knittel et al. (2023)
Propos conclusifs. Entretien avec Xavier Vigna
Fabien Knittel et al. (2023)
Milk and Hygiene in Eastern France : the "goutte de lait" at Besançon and the "oeuvre du bon lait" at Bar-le-Duc (Late Nineteenth to early Twentieth Centuries)
Fabien Knittel (2022)
La formation des jeunesses rurales et la loi de 1918 organisant l'enseignement agricole
Fabien Knittel (2022)
Les fabriques de matériels agricoles en France à travers quelques titres de la presse technique agricole (c. 1810-c. 1840)
Fabien Knittel (2022)

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