Fabien Knittel

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Documents écrit par Fabien Knittel (68) | parle de Fabien Knittel (46)

Aux champs, à l’atelier et à la mine
Fabien Knittel et al. (27 févr. 2024)
Propos conclusifs. Entretien avec Xavier Vigna
Fabien Knittel et al. (27 févr. 2024)
Réflexions sur l’histoire des sciences et des techniques à partir d’une publication récente
Fabien Knittel (2024)
L’enseignement technique rural au féminin L’exemple de quelques écoles ménagères agricoles privées du Doubs (années 1900 – 1960)
Fabien Knittel et al. (2024)
Introduction générale
Laurent Heyberger et al. (2024)
Chikako Hashimoto. La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française. Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, coll. « Tables des hommes » [1ère édition, Presses universitaires de Nagoya, 2014], 265 p., ISBN 978-2-86906-694-6, 26 €.
Fabien Knittel (2024)
Margot Lyautey, Léna Humbert, Christophe Bonneuil (dir.), Histoire des modernisations agricoles au xxe siècle
Fabien Knittel (13 juin 2023)
L’émail peint entre France et Chine, XVIIe-XVIIIe siècles : acteurs, objets et techniques
Jérôme Baudry et al. (13 juin 2023)
Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours
Sylvain Burri et al. (8 févr. 2023)
Paysans et agronomes face aux innovations techniques au xixe siècle
Fabien Knittel (8 févr. 2023)
Genre et techniques
Sylvain Brunier et al. (6 janv. 2023)
Postface. Perspectives
Sharif Gemie et al. (6 janv. 2023)
Introduction. Des techniques au genre et retour
Fabien Knittel et al. (6 janv. 2023)
14. Les fabriques de matériels agricoles en France à travers quelques titres de la presse technique agricole (ca 1810-ca 1840)
Fabien Knittel (4 janv. 2023)
Claude Pierre Molard (1759-1837)
Jérôme Baudry et al. (4 janv. 2023)
La Fabrique du lait. Europe occidentale (moyen Âge-XXe siècle)
Fabien Knittel (2023)
Agronomie et techniques laitières: Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914)
Fabien Knittel (24 mars 2021)
Le système Guénon : une innovation technique pour l’amélioration de la sélection des vaches laitières (années 1830-années 1900)
Fabien Knittel (2021)
Entre morale, enseignement technique et tâches ménagères : les écoles ménagères agricoles publiques du Doubs (1910- 1960)
Fabien Knittel et al. (1 nov. 2020)
Les Cahiers de RECITS n°11 (2019): Les femmes dans l'enseignement technique et scientifique 14-18 au prisme des regards (inter)nationaux
Laurent Heyberger et al.
Réseaux agronomiques et échanges transfrontaliers franco-suisses au xixe siècle
Fabien Knittel (10 sept. 2020)
Deux frontières aux destins croisés ?
Dominique Andolfatto et al. (10 sept. 2020)
Le travail en Europe occidentale des années 1830 aux années 1930: mains-d'œuvre artisanales et industrielles, pratiques et questions sociales
Fabien Knittel et al. (4 août 2020)
Mauss et Sigaut
Fabien Knittel et al. (4 mars 2020)
Techniques, stratégies et alimentation pour temps de guerre
Aurélien Babarit et al. (4 mars 2020)

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Fabien Knittel, La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge-xxe siècle
Margot Lyautey (1 juil. 2024)
Colloque AHMUF 2024 en collaboration avec H2C et l'AHSR - Questions d'agrégation d'histoire
AHMUF (28 juin 2024)
Colloque international - Innovation, réforme, expérimentation en éducation : perspectives historiques (XVIIe-XXIe siècles), 12-14 juin 2024
Pierre Porcher-Ancelle (13 juin 2024)
Publications 2023
Christelle Boisbineuf (5 janv. 2024)
Fabien Knittel, La Fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge – xxe siècle, Paris, CNRS Éditions, 2023, 211 p., ISBN 978-2-271-14644-1
Martin Bruegel (2024)
Une histoire des boissons est-elle possible? À la recherche des Drinking studies en France
Solal (6 nov. 2023)
Le lait, toute une histoire
Clyde Plumauzille (17 mai 2023)
L'enseignement à l'école primaire pendant la seconde guerre mondiale dans le Doubs (1939-1945)
Clara Grossot (25 avr. 2023)
La Fronde (1897-1905) : un point de vue féministe sur les lectures des jeunes filles ?
Zoé Commère (17 avr. 2023)
Fabien Knittel. La fabrique du lait, Europe occidentale, Moyen Âge – XXe siècle, CNRS Éditions, 2023, 211 pages, 22 €.
Françoise Ardillier-Carras (2023)
Compte-rendu de Fabien Knittel, _La Fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge – xxe siècle_, Paris, CNRS Éditions, 2023, 211 p.
Martin Bruegel (2023)
L'enseignement technique dans le territoire de Belfort, de l'entreprise Japy de Beaucourt, fin XIXe siècle, à l'école d'apprentissage d'Alsthom jusqu'en 1940
Tom Cordier (30 mai 2022)
Aux champs, à l’atelier et à la mine (XIXe-XXIe siècles)
editeur (31 janv. 2022)
Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914), Paris, Classiques Garnier, 2021, 390 p., ISBN 978-2-406-10832-0
Laurent Herment (2022)
Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914)
Notes de lecture de la revue Le Mouvement social (19 sept. 2021)

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