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28 novembre 2023
- handle: 10670/1.4x4i5y
- isbn: 9782759233465
- eisbn: 9782759237548
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation économie anthopologie recherche sociologie nutrition consommateur Social Sciences, Interdisciplinary SOC002010 SOC002020 SOC026000 JHB JHMC JHMPSujets proches
Feeds Goal setting Setting of goals Science de l'alimentation Rations alimentaires Projet de vie Projet d'avenir Projets Projet (psychologie) Projet collectif Projet personnel Projet individuelCiter ce document
Nicolas Bricas et al., « Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs », Éditions Quæ, ID : 10670/1.4x4i5y
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Résumé
Lorsque Charlotte Dulien, sociologue à l’Institut de recherche sur l’alimentation, reçut le mail de l’Agence française de l’excellence scientifique, son cœur se mit à battre fort. Elle avait peiné à monter, un peu en catastrophe, une réponse à l’appel à projets de l’Agence. Sa proposition portait sur les facteurs d’évolution de la consommation de viande. Charlotte tenait à ce projet pour lequel elle avait réussi le tour de force de réunir, sur une même ques...