Les circuits de proximité se sont imposés comme des dispositifs permettant de répondre aux nouvelles attentes face à l’agriculture et l’alimentation (Loudiyi et Houdart, 2019). Ils dénotent d’une grande diversité à la fois dans l’importance et dans la forme de l’implication des acteurs publics (Houd...

La recherche en sciences humaines et sociales sur l’objet pesticide dans le cadre académique français : état des lieux et perspectives

Articles

Eve Bureau-Point et al. (27 févr. 2023)

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Cet article propose un état des lieux des recherches en sciences humaines et sociales sur les pesticides réalisées dans la cadre académique français depuis 1945. Les travaux sont présentés à partir d’une mise en perspective historique qui tient compte du contexte agricole, politique, macro-économiqu...

Mettre en relation producteurs et mangeurs pour une alimentation durable ?La protection de la biodiversité entre confiance et connaissance

Articles

Claire Bernardin et al. (3 mars 2022)

Articles

Cet article analyse des démarches mises en œuvre en Pays de la Loire par des associations environnementalistes et agricoles promouvant une alimentation durable. Elles reposent sur la mise en relation entre producteurs agricoles et mangeurs, avec l’idée que la création de ce lien favorise la réflexiv...

Proximité entre riverains et pesticides en territoire de grandes cultures. Visibilité et invisibilité des micro-adaptations agricoles

Articles

Mathilde Hermelin-Burnol et al. (3 mars 2022)

Articles

L’objet de cet article est d’interroger comment la proximité des riverains (entendus comme résidents limitrophes et promeneurs) avec les traitements aux pesticides affecte les pratiques d’agriculteurs. Nous étudions les adaptations et ajustements qu’elle entraîne au-delà de ce qui a été rendu obliga...

Les mondes agricoles face au problème des pesticides. Compromis, ajustements et négociations. Introduction au dossier.

Articles

Eve Bureau-Point et al. (3 mars 2022)

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Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, les pesticides sont devenus la pierre angulaire d’un modèle agricole basé sur l’utilisation croissante d’intrants issus de l’industrie chimique. Majoritairement considérées comme une avancée révolutionnaire pour protéger les cultures, améliorer les rendem...

Mettre en relation producteurs et mangeurs pour une alimentation durable ? La protection de la biodiversité entre confiance et connaissance

Textes imprimés

Claire Bernardin et al. (2021)

Textes imprimés

Cet article analyse des démarches mises en oeuvre en Pays de la Loire par des associations environnementalistes et agricoles promouvant une alimentation durable. Elles reposent sur la mise en relation entre producteurs agricoles et mangeurs, avec l’idée que la création de ce lien favorise la réflexi...

Proximité entre riverains et pesticides en territoire de grandes cultures. Visibilité et invisibilité des micro-adaptations agricoles

Textes imprimés

Mathilde Hermelin-Burnol et al. (2021)

Textes imprimés

Les mondes agricoles face au problème des pesticides. Compromis, ajustements et négociations. Introduction au dossier

Textes imprimés

Eve Bureau-Point et al. (2021)

Textes imprimés

Transition agroécologique et transmission de savoirs professionnels

Articles

Marie David (14 nov. 2019)

Articles

Les injonctions politiques à « produire autrement » et à « enseigner à produire autrement », adressées respectivement au monde agricole et à l’institution scolaire, invitent à interroger les processus de construction professionnelle des futurs agriculteurs. Dans ce contexte, l’enseignement agricole...

Penser l’alimentation d’un point de vue décolonial

Articles

Laurence Granchamp (14 juin 2019)

Articles

Ce texte rapporte le point de vue et l’expérience d’une jeune cheffe de cuisine amérindienne, Tainá Marajoará et son compagnon Carlos Ruffeil ; le couple a crée en 2014 à Belém, métropole amazonienne, un restaurant et un « centre de culture alimentaire », dénomé « Iacitatá » qui signifie en langue T...

Préserver le naturel dans l’alimentation

Articles

Louis Mathiot (14 juin 2019)

Articles

L’idée de naturel est aujourd’hui très présente dans la représentation que les consommateurs entretiennent à l’égard de leur alimentation. Au-delà des préoccupations d’ordre diététiques ou sanitaires, le naturel correspond à une valeur qui se fonde sur les conditions de production de l’aliment. Cett...

La politisation de l’alimentation ordinaire par le marché

Articles

Olivier Lepiller et al. (14 juin 2019)

Articles

Les grandes entreprises de l’alimentation de masse font aujourd’hui face à des critiques, à une défiance croissante et à un tassement de leurs parts de marché. Si les dimensions politiques de l’assiette engagée des militants et de l’assiette caritative des pauvres et des aidés ont été pointées dans...

La guerre, la terre et le care

Articles

Éric Doidy (1 avr. 2019)

Articles

Cet article traite de la manière dont l’agriculture, en tant que sphère d’activités où se met localement en pratique la relation au monde que l’on habite, apparaît comme une scène où se joue aujourd’hui l’émergence de certaines formes de revendication politique. Au moyen d’une observation participan...

Agriculture urbaine et souveraineté alimentaire à Genève (Suisse), machines à consentement ou moteurs d’hybridation du référentiel agricole dominant ?

Textes imprimés

Rémi Schweizer et al. (2017)

Textes imprimés

Alors qu’elles ont longtemps été considérées comme des initiatives issues de mouvements citoyens ou paysans, les notions d’agriculture urbaine et de souveraineté alimentaire deviennent des objets de politiques publiques. D’un côté, la volonté de pénétrer des sphères décisionnelles plus larges consti...

Systèmes alimentaires du milieu et création de chaînes de valeurs : concepts et études de cas dans la région Rhône-Alpes

Articles

Carole Chazoule et al. (2015)

Articles

L’article propose la notion de «systèmes alimentaires du milieu» (SYAM) comme cadre d’analyse de nouvelles formes de systèmes à l’interface entre circuits courts et longs. Les SYAM sont des configurations intermédiaires par leur taille , hybrides par leurs acteurs, leur organisation et les valeurs q...