Audrey Soula

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Documents écrit par Audrey Soula (10) | parle de Audrey Soula (7)

Le goût des origines
Audrey Soula et al. (1 févr. 2023)
Les Afriques de l'alimentation
Laurence Boutinot et al. (1 févr. 2023)
Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique latine et Asie
Hajar El Alami et al. (30 juin 2022)
« As-tu vu l’homme en train de pétrir le pain ? »
Hayat Zirari et al. (30 juin 2022)
Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique Latine et Asie
Audrey Soula et al. (30 juin 2022)
L’évolution du regard sur les substituts au lait maternel dans les sociétés française et américaine de la fin du XIXe siècle à aujourd’hui. Développement, commercialisation et remise en question
Thiron Sophie et al.
L’évolution du regard sur les substituts au lait maternel dans les sociétés française et américaine de la fin du XIXe siècle à aujourd’hui. Développement, commercialisation et remise en question
Thiron Sophie et al.
Introduction : saisir l’alimentation du point de vue des mangeurs urbains
Audrey Soula et al. (2 avr. 2021)
Conclusion : quels enseignements pour étudier les transformations de l’alimentation urbaine ?
Audrey Soula et al. (2 avr. 2021)
Manger en ville
Francis Akindès et al. (2 avr. 2021)

Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller & Nicolas Bricas, eds, Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Aël Théry (13 déc. 2023)
Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller & Nicolas Bricas, eds, Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Aël Théry (2023)
Soula Audrey, Yount-André Chelsie, Lepillier Olivier, et Bricas Nicolas (dir), Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie : Versailles, Éditions Quae
Thomas Jourda (2023)
Compte-rendu de Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Camille Notebaert (7 oct. 2022)
Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Camille Notebaert (7 oct. 2022)
Chapitre 4 - « Manger dehors » dans les villes de Mexico et de Guadalajara : de quelques tensions entre les dimensions sanitaires et patrimoniales au Mexique
Liliana Martínez-Lomelí (2 avr. 2021)
Journée d'étude "Terrains au Japon" (18 mars 2015): les interventions en vidéo
mondejapon (17 janv. 2016)